位於林口昕境廣場3樓的「明水然 樂 」
一直是林口很熱門一位難求的無菜單鐵板燒餐廳
這是火鍋第一品牌肉多多的姐妹品牌
每套餐點都有非常多高級食材
有現流海鮮漁獲、野生活龍蝦、日本熊本A5和牛、A4和牛、桂丁雞等
林口的鐵板燒料理也是越開越多間，這次就先帶家人來我收藏已久明水然樂
波妞是第一次吃鐵板燒呢~對她來說也非常的新奇有趣
明水然樂 目前全省也開了5間分店，台北信義遠百店更是唯一一間有開宵夜場的樂
聽說8月還會在宜蘭礁溪及淡水再展店喔 ! 令人期待
精挑時令的現流魚，是「明水然 樂 」的特色之一
每日產地直送，團隊中有師傅因為海釣是興趣，經常出海釣魚
因此滿有機會吃到師傅親自出海捕釣的新鮮活魚哦，絕對新鮮！
因為現流魚難以控制數量和魚種
更考驗師傅食材的挑選 烹調廚藝
是鐵板燒界的超新星
一人$1600的套餐(單一價位) 體驗過就知道CP值很高！！
| ▋明水然 樂 (林口) ｜地 點 |
林口昕境廣場3樓，廣場裡除了有服飾類 、文具類 、國賓影城，還有多家餐廳
明水然 樂 在三樓最顯目的位置喔
來這裡都會被店家門口巨大的燈籠給吸引 而一旁就是兒童遊樂場
環境非常舒服是很適合家庭一起來的商場
當然也有室內停車場 用餐也能折抵~
| ▋明水然 樂 (林口)｜ 用 餐 環 境 |
屬於日式高雅，灰色調木質搭配
很適合情侶用餐，家人聚餐、重要餐敘
| ▋明水然 樂 (林口) ｜ 菜 色 |
●荔枝烏龍茶
一入座就準備好的溫茶
這種清香的茶我最喜歡了 荔枝的香氣很夠 不苦又回甘
難怪很多客人都對茶的印象深刻
●甜蝦蕎麥麵
搭日式和風醬 清爽開胃的前菜
用低熱量的蕎麥麵先滿足一下飢腸轆轆的胃
和風醬調的味道剛剛好 清爽極了！
前方的柚香蘿蔔和洋蔥可以搭配接下來的料理～
●黃金蜆湯
使用新鮮蒜頭熬煮
這一喝是好濃郁的蜆精蒜頭精華味道
沒有其他多餘的調味是一碗喝了會上癮的湯品
缺點就是太小碗啦，實在很想再續杯
●北海道生食級干貝佐鮭魚卵
可愛的干貝們 在鐵板上我就目不轉睛盯著看
超新鮮而且飽滿渾圓的干貝
主廚處理的熟度恰恰好 炙燒過的干貝又甜又香
我喜歡這樣好嫩好軟的口感
▼熟度剛剛好
●黑松露蒸蛋搭魚子醬
這道好特別，外面是洋蔥圈
中間則是極嫩鮮滑的黑松露蒸蛋
這蒸蛋完全零瑕疵 外表和內在一樣的完美
不誇張 連波妞都一直說超好吃
甚至連洋蔥她也都說好好吃哦
麻麻妳吃吃看！哈哈哈哈
但我實在怕洋蔥的味道沒辦法
●新鮮海鱺魚
當日新鮮的漁獲絕對超過100分的鮮美
這魚肉很細很嫩
波妞的兒童餐沒有這道
但她沒在客氣一直跟我說她還要 還要(吃我的)
波妞小嘴可是超挑的 說還要 那就真的是很好吃喔
●活體龍蝦頭
上面是海膽魚卵醬 搭日本葛粉 還有日本的蝦夷蔥
看到蔥我都滿害怕的 但蝦夷蔥很細
而且較沒有蔥味但有香氣 讓不敢吃蔥的我也吃得精光
●火龍果汁
吃到半套時就該來杯冰冰涼涼的飲品
新鮮現打的冰沙 我們都超喜愛的
不小心又就被女兒搶走 我應該要一口喝光才對🤣後悔來不及
●帕瑪森和牛漢堡
裡面夾著起司粉脆餅 櫻桃蘿蔔
師傅真的把牛肉和漢堡處理的超級好吃
漢堡本身有用牛油香煎所以非常酥脆
牛肉也不會過油 第一次吃到這樣高級迷你漢堡
心情好美麗❤️
非常喜歡這道精巧的和牛漢堡寶呀！
▼我的這片起司片 再度被偷吃小童給拿走
我吃了一口真的相當好吃~~~可惜沒辦法一起搭著吃
想必口感一定超有層次
●活體龍蝦
今天是活體龍蝦：澳洲水姑娘
配一點螺肉白醬搭魚子醬和皎白筍
野生活龍蝦 每一家分店都有活體龍蝦缸
不僅超新鮮，在賓客來用餐前才即時處理的食材
保證客人吃到最鮮甜 超彈牙的活龍蝦
龍蝦屬於節肢生物
非常的新鮮所以在鐵板上都還看的出來身軀還在動呢
一人足足有半隻龍蝦～
真的可以大大口的吃龍蝦肉 超級滿足
想帶情人、家人高雅的品嘗肥美Q彈的新鮮龍蝦來這裡絕對沒錯
以這個價位來說能吃到 〝活體 〞龍蝦 〞真的很超值
●日本A5和牛
和牛最大特色也最容易分辨最爲誘人的
就是和牛的「油花Marbling」啦
在肌肉纖維之間含有豐富的脂肪細胞
油花分佈越均勻越細緻，等級就越高，光用看的就垂涎三尺呀！
另一個特色就是入口即化
有吃過的就知道這不是誇大形容
而是純種和牛會依據不同細緻程度有不同的融化溫度
因此當等級越高的和牛吃進去越是能感受和牛快速融入
油花在口裡散發的香氣與幸福感！
一開始師傅在介紹今日菜色時
就讓客人可以選擇日本熊本A5或油質較少的鹿兒島A4和牛（林口店獨有A4）
主廚貼心考量到台灣部分客人較不習慣A5那樣豐腴的油花
所以可以選吃起來更有肉感的A4和牛～
日本A5和牛肉真的必吃！怎麼能這麼嫩啊～逼近入口即化啊～
油花香氣直接在口裡綻放~配上一旁的海鹽和香煎過的蒜頭滋味更顯高貴
主廚也把份量拿捏的恰恰好！一塊一口高級享受啊
●桂丁雞
（不吃牛肉的也可以選雞肉～2擇1）
告訴你們哦，桂丁雞也是國宴等級的
飼養過程絕對沒有施打抗生素和生長激素
用鐵板香煎肉質Q嫩，有些微嚼進的口感是越嚼越香呢!
外皮是極脆口感，吃起來也不至於煎過頭導致油質都不見
簡單一點海鹽直接KO掉他們啦！
●吻仔魚炒飯
光看廚師翻炒就知道大事不妙了
原以為可以少吃澱粉這道
整個想太多 美食當前怎麼可能抵擋的了
看起來超好吃 小魚乾也有先炒香
整個色澤和粒粒分明的米飯
實在很喜歡超香的小魚乾 完全沒有腥味果然是超下飯
●龍蝦味噌湯
很怕味噌湯會太鹹 結果海味是非常濃郁的
還好主角龍蝦沒有被味增給比下去
龍蝦肉也完美呈現阿
●日式昭和布丁｜銅鑼燒（打卡兌換）
雖然吃到很撐了 看到這種滑嫩嫩布丁
還是快速的吃光它～口感是細緻滑順的
甜度算適中 上面還有堅果點綴~
銅鑼燒對我本身沒有太大誘惑
不過外皮鬆軟 而內餡是微濕潤感的紅豆泥
不會太甜 吃起來較沒負擔～～
●炙燒烏魚子
這是加入會員的入會禮~每人都可以兌換一份
超級新鮮 超級好吃的烏魚子!!!
| ▋明水然 樂(林口) ｜餐 後 心 得 |
用餐下來環境、服務、食材都是高水準
樂有樂的堅持！每一道餐必須經歷3個月以上
不斷測試、研發、創新 多次評比才敢入菜單
也因為無菜單料理，約莫兩個月菜單會有新增和微調
很值得節日、生日、約會來吃，都會有新鮮感！
那天同桌有來慶生的客人
服務很好的店長還親自下海來表演~誠意十足
採用「日本職人之匠心」的高規格鐵板燒技術
吃鐵板燒料理可以全程參與主廚處理的小細節
眼神專注用心在賓客的食材上
讓新鮮和創意都融合在佳餚裡～
所以整體用餐下來真的是享受其中～！
期待下次再來造訪
最後還有愛的告白送小禮活動
當天光享用美食就極為滿足完全沒有想到要兌換
提醒大家有禮物可以換一定要記得喔 
| ▋明水然 樂(林口) ｜訂 位 資 訊： |
訂位:http:// https://reurl.cc/QjGdV0
目前僅提供一個月內場次預訂
預約會先收取訂金，是為了購買客人用餐時的新鮮食材
到店就可安心愉悅地品嚐一流新鮮美食
專心享受主廚的料理饗宴！
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店 家 資 訊 : 🚩明水然・樂 林口昕境店 🚩明水然・樂 (信義遠百店) 🚩明水然・樂 信義松菸店 🚩明水然・樂 新竹林森店 🚩明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內) |
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