波妞與熊の家

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Sep 23 Thu 2021 09:18
【波麻小廚房-醬料】只要三樣食材5步驟/就完成超好吃大蒜抹醬

超簡單又大受歡迎的大蒜奶油醬只要三樣

就可以做出非常美味的大蒜抹醬!!!!!

準備的材料很簡單

1.大蒜

(使用台灣的味道較嗆辣好吃，進口蒜沒那麼辛辣)

2.奶油

3.巴里葉(或洋香菜葉)

(可到百貨公司樓下的超市購買，KIKI是到龜山葉綠素生鮮超市算是在地的小超市買的新鮮葉子

如果都不方便，就去家樂福買小磨坊洋香菜葉調味罐就可以取代唷)

前置，剝好大蒜(大蒜會辣只好都媽媽我來剝)

但此刻小孩已經很想伸手幫忙了

趕快剝好後，小孩洗洗手

幫忙放入小美智能鍋

放好了，小孩也有參與感好開心!!!!

再來

把葉子洗好擦乾或晾乾

就取葉子的部分(也讓波妞撥撥葉子)

再放到鍋內

量可以多一點這樣打出來的醬顏色綠綠的很鮮豔

也更有味道~

接著就給小美鍋去切碎~只需要5秒鐘(可用果汁機攪，或手工剁)

超強的拉~~~也太完美!!!!

這鍋子是有蓋子的喔~

有很安全的防呆裝置，沒有蓋好機器是無法啟動的

使用起來安全無虞，所以真的很適合跟小孩一起玩料理

剩最後一個步驟拉~

把奶油(大約60克)放進去，加一點點的鹽跟黑胡椒粉即可

小美智能鍋只需要20秒就混和完畢

取出來放入密封罐就就能放冰箱保存拉

只要買個麵包(法國長棍或吐司都可)

早餐就有超級美味的大蒜麵包可以吃囉!!!!!

是不是超簡單

1剝(蒜)2拔(葉)3切碎4放(奶油/調味)5混和裝罐

簡單口訣記起來

( 直接用小孩的副食品罐子跟外出奶奶粉罐裝)

波妞不敢吃蒜沒關係，可以吃麵包邊烤一烤脆脆的跟餅乾一樣!!!

上圖使用第一次製作的(葉子不夠多)

這個就是這次使用的量，葉子多一些就漂亮很多!!!!

烤完太香了忍不住先吃

親子一起玩料理!!!!!喜歡我的分享可以按讚關注我喔

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Sep 20 Mon 2021 07:11
【波波有意思】用過洗衣膠囊就回不去了!! 一顆解決所有問題!! 4效合一療癒系膠囊Persil

「療癒系」好市多洗衣膠囊

我們全家都很愛逛好市多
疫情關係去的次數也減少了(苦笑)

第一次在好市多選購了「洗衣膠囊」
以往都是用好市多洗衣精，用過兩三種牌子，這次本來老公說想換好市多的Persil洗衣精看看

但來到現場
剛好被這款「外型繽紛可愛的洗衣膠囊」給圈粉

而且也是同個牌子出的耶！馬上停下來聽介紹～

這款Persil 寶瀅 全效能4合1洗衣膠囊，總共54入，價格$499(官網價)

介紹的人員說一般家庭3人兩天洗一次的量可以丟一顆，我們聽了覺得滿ok的
就決定買回家試試看(適用滾筒及上開式)

第一天很快的我們洗了兩天的衣服
公斤的洗衣機塞的有點滿
我們想要洗出來很香

所以直接丟了兩顆進去

結果洗完打開洗衣機時真的超香的呀

涼衣服的時候也一直散發著香味(有點過濃了)

第二次決定差不多的量我們使用一顆就好

洗完後香味沒有那麼重，但每一件衣服拿出來靠近聞都是有香味的

衣服因為沒有太髒只能說基本的清潔力應該很足夠

因為摸起來感覺是有一點澀澀的

最大的優點就是：
太方便了一次一顆
因為以往都要倒洗衣精，不是倒出來後出口亂滴

不然就是要再洗蓋子，或洗手

有了洗衣膠囊完全沒有這種困擾啦!!!!!!!

方便到好喜歡洗衣服了呀👍省事主婦最喜歡了～

(9/20更新~~~)

近期又去了好市多帶了一桶洗衣膠囊回來

這款好市多的品牌，總共152入，價格$689(官網價)

平均一顆僅$4.5元

挖~~~這比我原本買的便宜很多

雖然是單一顏色~

但講求方便又經濟實惠的話的確是不錯的選擇

結論:

兩款味道都是不錯的

清潔力Persil 是4效(去汙.防蹣.99%抗菌.除臭)合一(看個人在不在意這些)

我們家兩種用下來都很不錯~!

不管哪一個牌子

洗衣膠囊實在太便利啦

不用量杯、不會亂滴、不用清潔(杯緣禍手)

我想我回不去了!!!!!!!

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疫情期間線上購物更方便

不想出門也可以宅配送到家~

Persil洗衣膠囊可以這裡買

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這款我上網查詢到超級便宜又愛心形狀的洗衣膠囊

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購物前還可以先點會員註冊領取500購物金

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Sep 16 Thu 2021 19:43
【波麻小廚房-烘培】首次製作蛋黃酥大成功!!!中秋節蛋黃酥不用買自己做!!!

太誇張啦~~0烘培經驗第一次做蛋黃酥就成功

以前一直都很想做蛋黃酥!!! (終於有機會因為小美完成心中小小的夢)

這次連波爸也一起參與了製作過程!!!

一家人一起完成真是太有意義

這次一樣用小美智能鍋來教我製作

(我有信心，畢竟買它我知道它的比例精算不太有失敗情況)

先提供食譜給有興趣的朋友參考(一次能做24顆)

蛋黃酥:

油皮

105克水

15克糖

1茶匙鹽(約4克)

60克豬油(或無水奶油)

100克低筋麵粉

100克高筋麵粉

油酥

180克低筋麵粉

90克豬油

內餡

720克紅豆沙

24顆鹹蛋黃(記得要先泡米酒一晚再先放烤箱以180度烘烤5~6分鐘取出備用)

20克米酒

2顆蛋黃(打散)

黑芝麻少許

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好啦~備料完成後

就依序製作油皮~油酥~內餡

老實說，我真的不知道為什麼要兩種皮油皮油酥

(就說我是沒經驗的拉~所以不太懂這個邏輯，知道我奪新新新手了)

由於小美智能機器會幫我攪拌，所以我只需要把材料放入就好

攪拌時間很快，油皮好了放一旁就可以繼續製作油酥~

油酥也很快就好囉~

(沒有小美的朋友也可以用萬能的雙手攪拌或用攪拌機喔)

油皮油酥都完成後，開始讓兩個當好朋友~完美的合在一起

就是~將每份油皮壓扁包入油酥裡滾成圓

油皮分為24份(每份15克)

油酥分為24份(每份10克)

怎麼包??請繼續看下去~~

包在一起滾成圓後

用擀麵棍輕輕從中間往兩邊擀，捲成圓柱狀

轉90度封口朝上再擀開，捲成圓柱狀

即為油酥皮，蓋上保鮮膜或布鬆弛15分鐘

再來~再一次把油酥皮用擀麵棍擀開再捲起來

蓋上保鮮膜或布鬆弛15分鐘

包入豆沙跟鹹蛋黃(記得先把這兩個餡結合再一起)

(這時候又是出動波爸~~幫忙幫忙)

很快地把所有蛋黃包進紅豆餡裡

接著，把油酥皮擀成圓形把紅豆蛋黃內陷包進去

包進去的收口~

看到完美的蛋黃酥表面!!!!!!!(挖~~~快好了啊~)

最後~表面刷上蛋液( 也可加一點點鮮奶)

這是我的第二輪有加點鮮奶的，顏色就偏淡一些)

撒上黑芝麻，放入烤箱以180度烤15分鐘後

把烤盤轉向再烤10分鐘或呈金黃色

就完成拉~~~!!!!! (看到烤箱裡的成品，就算已經深夜12點了還是澆不熄我的興奮燃點~~超有成就感的拉)

那好不好吃呢!!!!???

實話說，真的不輸外面的蛋黃酥ㄟ

雖然鹹蛋黃跟豆沙是使用烘培食材行的

但蛋黃有事先泡過米酒稍微烤過去腥，豆沙泥也選用較不甜成分較簡單

所以第一次手作算是非常非常成功的了，除了波爸認可

隔天送去給家人們試吃大家也覺得很不錯~~好吃回饋讓人好滿足啊

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親子手做包子初體驗成功!!!!

帶一個三歲小孩在家
常常跟媽媽黏踢踢，陪玩陪讀再多
都還是要想辦法煮飯吃飯吧！

然後波妞又充滿好奇心總是待在廚房邊要看

常常我要顧火爐又要抱起她來滿足一下她

所以近期KIKI就買了一個紅很久也很多大廚或主婦有在用的小美(智能萬用鍋)

很開心使用到目前可以用最安全又無油煙的方式

教會我這個毫無烘培經驗的母親很多點心

我真的是零經驗

對於看網路影片教學也很有障礙常看不太明白

但小美可說拯救了我的廚藝生涯!!

創了很多奇蹟跟不可能(屁股都翹起來了呢~~~)

只要你會識字😂就可以「零失誤、省時間、不費力氣、又好吃」

廢話不多說~~今天不是要介紹小美的

回歸正題----我們的包肉包下午時光-----

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這次趁著下午時間來跟孩子手作包子～

(最近也愛上玩黏土，這可是有吸引到她喔)
把小美開機後，選出肉包食譜

它會帶你把材料一步一步放進去
它很聰明哦，每一步的克數都可以直接倒入後秤給你看
完全不需要先用磅秤一碗一碗量，這真的超方便

第一步放完麵粉後，它會自動進行攪拌(所有指令它都內建好)

好了後直接倒出來
整型一下開始發酵(發酵時間也是通通有指示)

等待時間......直接製作內餡：肉
因為KIKI我很討厭蔥
所以決定略過
只放單純的肉跟其他醬料調味

放好之後機器預設好的模式直接幾秒鐘就混合完成
肉就可以取出來備用(真的超優秀拉~再也不用攪拌天)

等麵團發酵至一倍大的時候
就可以切分成12份
再繼續靜置發酵20分鐘

接著就可以把麵團桿開來成圓形
這時候波波最期待了
就像玩黏土一樣
我們洗好雙手後就任她揉

通常她也會看我什麼動作就邊學
看我包肉也搶過去要包
就是讓她都體驗看看...

這次肉買的比較少
所以其中兩顆改包了芝麻醬
一顆包了起司乳酪🧀️
蠻期待的！

包好後放在鍋子所附上的蒸盤裡
20分鐘就蒸好啦
真的超級快
一次可以蒸12顆
放涼後冷凍或冷藏保存

(蒸之前)

(蒸好後)

製作包子真的很療癒
而且大成功皮很Q，餡夠味(絕對贏外面冷凍包)

喜歡油一點的就可以選肥一點的肉
喜歡吃蔥的就加蔥
這些都可以自由依個人口味

智能小美機器幫你調味幫你攪拌
幫你蒸出胖嘟嘟的肉包

波波馬上吃了一個包

疫情當下在家時間也變多了

要陪伴小孩有很多方式，

做包子算次簡單又有趣(大約2.5小時就能完成)

今天使用這些食材:

麵皮-

250克水

1茶匙乾酵母粉

1大匙糖

500克中筋麵粉

1茶匙鹽

內餡-

4根蔥(3公分)

400克豬絞肉

2大匙醬油

1/2茶匙米酒

1/2茶匙鹽

1/2茶匙白胡椒粉

10克糖

1小撮五香粉

2大匙香油

簡單的食譜比例可做12顆中型包子(可以自行調整比例喔)

即便沒有小美智能機器也可以利用下午時間做出美味的包子

小孩可以一起參與其中享受親子樂趣才是主要的目的

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小美智能鍋KIKI沒有再賣，但是有團購優惠價的方案

會介紹我的優秀賣家給你們~

有興趣的歡迎可以先私訊我

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